Los aspectos composicionales tienen que ver con los contenidos de proteína, grasa y sólidos totales. Estos contenidos son determinados por el animal.
Atravez de factores genéticos o hay razas de ganado que producen leche con mayor porcentaje de sólidos, por lo cual es deseable que parte de las hembras de la finca se han de estas razas o sus cruces.
La alimentación también es fundamental, pues el animal extrae de la comida, los elementos esenciales para producir los componentes de la leche para garantizar los contenidos minimos de los solidos la dieta de los animales debe ser balanceada especialmente en la relación proteína energía.
Atravez de factores genéticos o hay razas de ganado que producen leche con mayor porcentaje de sólidos, por lo cual es deseable que parte de las hembras de la finca se han de estas razas o sus cruces.
La alimentación también es fundamental, pues el animal extrae de la comida, los elementos esenciales para producir los componentes de la leche para garantizar los contenidos minimos de los solidos la dieta de los animales debe ser balanceada especialmente en la relación proteína energía.
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